Os cursos de graduação em Engenharia de Aquicultura têm por objetivo formar profissionais para atuar no cultivo de peixes, crustáceos, moluscos e plantas aquáticas. Até 2010, o único curso da modalidade era o da Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC, mas, em 2011, tiveram início os cursos da Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN e o da Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS. Este último, entretanto, em razão da sua estrutura curricular voltada integralmente para o cultivo em ambientes aquáticos continentais, não se enquadra na definição de Ciências do Mar adotada como referência, de forma que não foi considerado como pertencente a este domínio do conhecimento.

Os cursos de Engenharia de Aquicultura não têm Diretrizes Curriculares específicas, enquadrando-se no disposto na Resolução N° 11, de 11.03.2002, da Câmara de Ensino Superior do Conselho Nacional de Educação - CNE/CES, que instituiu as Diretrizes Curriculares para os cursos de graduação em Engenharia.

O perfil desejado do formado é o de um profissional que vai se valer das ferramentas conceituais metodológicas e técnicas para contribuir para uma produção eficiente de alimentos e derivados de origem aquática, com espírito empreendedor, possuidor de valores éticos, consciente de sua função na sociedade e de sua responsabilidade para com o meio ambiente, na busca do desenvolvimento sustentável.

O curso da UFRN é recente, de forma que os 403 Engenheiros de Aquicultura graduados até 2011 são oriundos da UFSC. Estes profissionais atuam em empresas, associações e cooperativas de produção de organismos aquáticos, em prefeituras, secretarias e empresas públicas, assim como em universidades e centros de pesquisas com interesse voltado para o tema, além de empreenderem em atividades relacionadas com produtos e serviços de origem aquática.

Nota: Texto de autoria de Krug, L.C (Julho de 2012).

Engenharia de Aquicultura (UFSC)

Engenharia de Aquicultura (UFRN)